题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

1、味精是常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）

A.谷氨酸钠盐

B.肌苷酸钠

C.鸟苷酸钠

D.肌精

答案

谷氨酸钠盐

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“1、味精是常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）”相关的问题

第1题

5、味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）。

A.谷氨酸钠盐

B.肌苷酸钠

C.鸟苷酸钠

D.肌精

点击查看答案

第2题

【单选题】味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）

A.谷氨酸钠盐

B.肌精

C.鸟苷酸钠

D.肌苷酸钠

点击查看答案

第3题

鲜味料中最常用的有谷氨酸钠、肌苷酸钠和鸟苷酸钠。

点击查看答案

第4题

鲜味料中最常用的有谷氨酸钠、肌苷酸钠和鸟苷酸钠

点击查看答案

第5题

贝类鲜味的主要成分。

A.谷氨酸钠

B.5′-肌苷酸

C.5′-鸟苷酸

D.琥珀酸-钠

点击查看答案

第6题

蘑菇中的主要呈鲜味物质是_____________。

A.鸟苷酸

B.谷氨酸

C.肌苷酸

D.琥珀酸

点击查看答案

第7题

【单选题】目前我国允许使用的有机酸鲜味剂只有（)。

A.味精

B.鸡精

C.琥珀酸二钠

D.肌苷酸

点击查看答案

第8题

1、下列关于汤的说法哪一个是正确的？

A.精华全部在汤里，喝汤最有营养

B.汤越白越有营养

C.急性胰腺炎患者可以喝汤补一补

D.汤的鲜味来自肌苷酸钠和鸟苷酸钠

点击查看答案

第9题

味精的学名

A.谷氨酸钠

B.5′-鸟苷酸二钠

C.天门冬氨酸钠

D.琥珀酸二钠

点击查看答案

第10题

下列关于汤的说法哪一个是正确的？

A.精华全部在汤里，喝汤最有营养

B.汤越白越有营养

C.急性胰腺炎患者可以喝汤补一补

D.汤的鲜味来自肌苷酸钠和鸟苷酸钠

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信