题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度，也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准，一般以62.5%～64.5%为最适宜。

答案

62.5%～64.5%

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更多“蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度，也是向原料乳中添加蔗糖量的计…”相关的问题

第1题

蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度，也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准，一般以62.5%～64.5%为最适宜。

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第2题

甜炼乳也称全脂加糖炼乳（或加糖甜炼乳），是指在原料乳中加入6％的蔗糖，经杀菌、浓缩至原体积20％左右而成的产品。

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第3题

原料培养的培养基中添加一定量的蔗糖可以促进菌丝的尽快繁殖蔗糖的添加量为（）。

A.10%

B.5%

C.3%

D.1%

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第4题

原料培养的培养基中添加一定量的蔗糖，可以促进菌丝的尽快定植，蔗糖的添加量为（）。

A.10%

B.5%

C.3%

D.1%

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第5题

原料培养的培养基中添加一定量的蔗糖可以促进菌丝的尽快繁殖蔗糖的添加量为（）

A.10%

B.5%

C.3%

D.1%

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第6题

葡萄糖的甜度比蔗糖高，约是蔗糖的1.5倍。

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第7题

糖醇的甜度除了甘露醇的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。

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第8题

甜炼乳的蔗糖含量范围？

A.60.5%～61.5%

B.65.5%～66.5%

C.62.5%～64.5%

D.66.5%～67.5%

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