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每次哺乳过程中前段乳中脂肪含量高。()

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第1题

测定牛乳中脂肪含量时,常用的方法有()。

A.巴布科克氏法

B.酸水解法

C.罗兹-哥特里法

D.盖勃法

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第2题

以下不属于动物性蛋白质饲料的主要营养特点是()

A.蛋白质含量高

B.碳水化合物高

C.氨基酸组成平衡

D.脂肪含量较高

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第3题

母乳中蛋白质含量高于牛奶。
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第4题

下列关于谷粒中营养素的分布,描述正确的是()

A.维生素E在糊粉层中含量丰富

B.谷皮中含有丰富的蛋白质

C.淀粉主要集中在胚乳中

D.脂肪只存在于胚芽中

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第5题

下面不属于大豆营养特性的是()

A.蛋白质含量为32-40%

B.脂肪含量高达17-20%

C.碳水化合物含量高

D.磷主要为植酸磷

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第6题

禽肉的营养特点有

A.脂肪熔点高

B.脂肪含量少

C.含氮浸出物多

D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

E.易消化吸收

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第7题

脂肪具有3种主要的同质多晶变体,其中()型变体最稳定, β‘ 型变体含量高,有利于提高油脂的塑性。
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第8题

鲜牛乳中蛋白质含量明显高于母乳,更有利于营养不良婴儿的生长发育。
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第9题

鲜牛乳中蛋白质含量明显高于母乳,更有利于营养不良婴儿的生长发育。
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第10题

母乳中维生素D含量较低,不能满足婴儿营养需要,生后数日应开始补充
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