题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

3、厨房乘务员烘烤牛肉米饭应将烤箱设置什么温度（）。

A.中温

B.低温

C.高温

D.先低温再高温

答案

水车内

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第1题

煤的干馏按加热的终点温度分为三种：（1）900-1100℃为高温干馏；（2）700-900℃为中温干馏；（3）500-600℃为低温干馏。钢铁企业炼铁用焦炭主要来源于（）过程。

A.高温干馏

B.中温干馏

C.低温干馏

D.亚低温干馏

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第2题

猴头菇属于（）型食用菌。 A.低温 B.中温 C.高温 D.变温

A.低温

B.中温

C.高温

D.变温

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第3题

2.韧性饼干烘烤条件一般采用____。

A.低温长时

B.高温短时

C.高温长时

D.低温短时

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第4题

食用菌依其适宜温度不同，可分为？

A.高温型

B.中温型

C.嗜温型

D.低温型

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第5题

PCR反应过程包括：。

A.高温变性

B.低温退火

C.中温延伸

D.低温凝固

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第6题

4、卡诺循环的热效率仅与下面哪项因素有关

A.高温热源的温度

B.低温热源的温度

C.高温热源的温度和低温热源的温度

D.高温热源和低温热源的温差

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第7题

卡诺循环的热效率仅与下面哪项因素有关

A.高温热源的温度

B.低温热源的温度

C.高温热源的温度和低温热源的温度

D.高温热源和低温热源的温差

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第8题

猴头菇属于（）型食用菌。

A.低温

B.中温

C.高温

D.变温

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第9题

适宜美洲斑潜蝇大发生的气候条件是（）。低温中温高温任何温度均可

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第10题

按回火温度范围的不同，可将钢的回火分为（）

A.低温回火

B.中温回火

C.高温回火

D.淬火

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