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10.“Reposado”指的是要经过一年以上橡木桶陈酿的龙舌兰酒。

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第1题

将龙舌兰割下后经过浸泡、榨汁、发酵、蒸馏后,酒精度达到52-53度,然后放入橡木桶中陈酿,出厂时酒度一般为()

A.30度-40度

B.40度-50度

C.50度-60度

D.60度以上

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第2题

威士忌在陈酿中通常选用橡木桶来盛放酒液。
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第3题

1. 试评价橡木桶陈酿的必要性?
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第4题

所有的葡萄酒都需要进行橡木桶陈酿。
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第5题

白色龙舌兰酒的什么味道比较突出?

A.花果的芳香味

B.柑橘柠檬的水果香

C.剑麻植物的清香味

D.橡木桶的木香味

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第6题

葡萄酒的颜色主要来源于()

A.添加的食用红色素

B.浸泡葡萄皮

C.橡木桶陈酿

D.葡萄籽

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第7题

新鲜葡萄汁经发酵制得的葡萄酒称为原酒,还需要经过一定时间的贮存(或称陈酿)和适当的工艺处理,来达到商品葡萄酒的品质。红葡萄酒贮酒温度为(),在地下酒窖中进行,采用橡木桶或不锈钢罐。

A.12-15℃

B.6-10℃

C.15-20℃

D.0-5℃

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第8题

刚蒸出来的酒只能算半成品,必须经过一定时间的储存,在生产工艺上称为白酒的“老熟”或“陈酿”。以()贮存最佳。陶坛是我国历史悠久的贮存容器。

A.玻璃瓶

B.不锈钢罐

C.木桶

D.陶坛

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第9题

威士忌酒标上的年份表示装进瓶中的酒液,在橡木桶中存放熟成的最低年份。
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第10题

9.龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,龙舌兰酒是用龙舌兰(agave)为原料制作的一款蒸馏酒。
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