我国部颁标准规定原料乳验收时的常见的理化指标是:①.密度(20℃/4℃)为 1.028以上,②.脂肪含量在 3.1%以上,③.蛋白质含量在 2.95 %以上,④.酸度(以乳酸百分数表示)在（）。

第1题

在我国GB19301生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的脂肪含量大于等于%

A.1.64

B.2.36

C.3.10

D.4.20

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第2题

37.在我国GB6914 生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的脂肪含量大于等于%（以乳酸计）

A.1.64

B.2.36

C.3.10

D.4.20

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第3题

【单选题】37.在我国GB6914 生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的脂肪含量大于等于（）%（以乳酸计）。

A.1.64

B.2.36

C.3.10

D.4.20

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第4题

原料乳的验收主要包括感观检测、理化指标测定、微生物检验三方面。

A.Y.是

B.N.否

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第5题

原料乳必须符合国家标准规定的各项要求，严格地进行感官检验、理化性质检验和微生物检验。（)

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第6题

原料验收时，理化指标镉含量超出标准要求，属于（）危害。

A.化学

B.物理

C.生物

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第7题

进厂验收时果汁的理化和微生物检测指标均符合集团的原料验收标准，生产使用过程中发现果汁有胀气的现象，果汁桶有胀破的现象，打开桶盖后发现果汁色泽和滋气味均正常，即可以投入正常使用（）

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第8题

根据药典、部颁标准或其他规定处方，将原料药物加工制成具有一定规格的药物制品，称为（）

A.方剂

B.制剂

C.药物

D.剂型

E.成药

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第9题

根据药典、部颁标准或其他规定的处方，将原料药物加工制成具有一定规格的药物制品，称为（)。A.中成

根据药典、部颁标准或其他规定的处方，将原料药物加工制成具有一定规格的药物制品，称为()。

A.中成药

B.制剂

C.药品

D.剂型

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第10题

酸乳生产的原料乳一定要进行（）残留的检验。我国规定普通全脂消毒乳的含脂率为％（）以上。

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