发酵工程是利用微生物的代谢活动将原料转变为产物的过程。

发酵工程是利用微生物的代谢活动将原料转变为产物的过程。

是指微生物以初级代谢产物为前体合成一些对微生物生命活动无明确功能物质的代谢过程。

下列属于微生物代谢产物发酵产物的是（）

食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲，糖化，酒精发酵，醋酸发酵等阶段酿制而成，其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。（）

食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲，糖化，酒精发酵，醋酸发酵等阶段酿制而成。其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。

次级代谢是指微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物生命活动无明确功能的物质过程。（）

发酵是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放_____并产生各种不同的代谢产物。

通过微生物发酵产气或其代谢产物来提高石油采收率。

植物纤维原料水解液的微生物发酵过程分为前发酵、主发酵和后发酵三个阶段。