题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
66、维生素C的营养学功能包括
A.氧自由基的高效清除剂
B.促进胶原蛋白合成
C.改善铁、钙和叶酸的利用,促进铁的吸收
D.改善脂肪,特别是胆固醇的代谢,预防心血管疾病
E.预防感冒,抗癌
答案
BCDE 包括抗氧化作用,清除自由基;是羟化过程底物和酶的辅因子,促进胶原蛋白合成,促进三价铁还原为二价铁,将叶酸还原成四氢叶酸等。
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A.氧自由基的高效清除剂
B.促进胶原蛋白合成
C.改善铁、钙和叶酸的利用,促进铁的吸收
D.改善脂肪,特别是胆固醇的代谢,预防心血管疾病
E.预防感冒,抗癌
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