题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

冲泡乌龙茶等特种茶时，需要用（)的开水。

A.90℃

B.80℃

C.100℃

D.70℃

答案

100℃

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第1题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。

A.70～80℃

B.90℃左右

C.95℃以上

D.80～90℃

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第2题

柱形杯审评乌龙茶，条形、卷曲形的需冲泡 min ，颗粒型需冲泡 min 。取样量为 g 。

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第3题

花茶的茶坯一般有绿茶、乌龙茶、黑茶。

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第4题

盖碗审评乌龙茶取样量为 g，需冲泡次，分别泡、、分钟。

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第5题

4、沏泡茉莉花茶，只能用95℃的开水来冲泡。

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第6题

六堡茶属于＿＿＿。

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.乌龙茶

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第7题

以下属于不发酵茶的是（）

A.红茶

B.绿茶

C.黑茶

D.乌龙茶

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第8题

红茶调饮冲泡法中常用的调饮方法是将（)。

A.茶汤过滤，再加各种调饮品

B.茶与调饮品一起冲泡饮用

C.茶与调饮品一起煮沸

D.调饮品冲泡茶叶

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第9题

从加工工艺上看，乌龙茶属于哪一类茶？

A.半发酵茶

B.全发酵茶

C.不发酵茶

D.后发酵茶

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第10题

冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（）。

A.1-2g

B.1-1．5g

C.2-3g

D.3-4g

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