题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

冷藏间的温度应保持在_________________℃。

A.-18

B.-15

C.0

D.-8

答案

D、-8

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第1题

【单选题】水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度,通常使冷冻食品的品温能保持在（)以下。

A.0 ℃

B.-18 ℃

C.4 ℃

D.-30 ℃

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第2题

羊人工采精时假阴道的温度应保持在 ℃。

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第3题

【单选题】冷藏温度指的是（）

A.在室温和冷藏温度之间的温度

B.0-5℃之间的温度

C.低于0℃的温度

D.低于-20℃的温度

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第4题

有机质测定中哪种试剂起氧化作用？油浴的温度应保持在什么范围？

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第5题

冷链的贮运过程应遵循“3T”原则，即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度、产品耐藏性。指出冷藏食品的品质变化主要取决于温度，冷藏食品的温度越低，优良品质保持的时间越长。

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第6题

有机质测定中哪种试剂起氧化作用？油浴的温度应保持在什么范围？

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第7题

【单选题】（）不属于农产品拼箱冷藏装运时应注意的问题。

A.温度

B.湿度

C.光照

D.呼吸作用

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第8题

一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（）℃。

A.36.5

B.37.8

C.38.9

D.40.5

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第9题

一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（）℃。

A.36.5

B.37.8

C.38.9

D.40.5

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