摇盘收盘后茶叶在盘中分成三层：比较粗长松飘；细紧重实的茶叶集中于中层，称为中段茶

摇盘收盘后茶叶在盘中分成三层：细小的碎片末茶沉积于底层，称为上段茶

摇盘收盘后茶叶在盘中分成三层：细小的碎片末茶沉积于底层，称为上段茶

双手握住评茶盘的两对角，用“簸”的手法，让茶叶按形态的大小从里向外从大到小在评茶盘中排布，这一动作称为“把盘”。把盘后茶叶分为三段茶：上段茶，粗松、轻飘；中段茶，紧结、重实；下段茶，轻小、断碎。

茶叶分路加工，制得的茶条索细紧、有锋苗，叶底匀嫩的路数是

车色工艺用于珠茶和眉茶，作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。

唐代煎茶法所使用的的茶叶是

扦取开汤所用茶叶时， 应先把盘再抓取。

（）“斗茶”又称为“茗战”，是一种品评茶叶的活动。

【判断题】茶花、茶茎、茶根、茶果等茶叶资源中有效成分含量少,不能作为茶叶深加工的原料。

成品茶按照（）分成六大基础茶类。