题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

简述利用牛乳加工奶酪的工艺过程，并简要说明其加工原理。

答案

原料乳-验收-净化-标准化-杀菌-冷却-添加发酵剂-调整酸度-加氯化钙-加色素-加凝乳酶-凝块切割-搅拌-加温-乳清排出-成型压榨-盐渍-成熟-上色挂蜡-成品

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“简述利用牛乳加工奶酪的工艺过程，并简要说明其加工原理。”相关的问题

第1题

画出三段式电流保护的三相原理接线图，并简要说明其工作过程

点击查看答案

第2题

简要回答何为机械加工精度？并说明获得机械加工精度的方法。

点击查看答案

第3题

简述快走丝线切割加工工艺过程。

点击查看答案

第4题

简要回答何为机械加工精度？并说明获得机械加工精度的方法。

点击查看答案

第5题

胶凝是食品制作过程经常应用的工艺之一，如酸奶、布丁、果冻、奶酪、雪糕等工业化产品在加工中都会应用到这个工艺。（）

点击查看答案

第6题

【论述题】请设计冷冻生鲜罗非鱼片的加工工艺,并说明其操作要点？

点击查看答案

第7题

列举三种以上海藻加工食品（最好涵盖红藻、绿藻、褐藻等多种）上传图片并简述其工艺

点击查看答案

第8题

简要说明切削加工中自激振动的特点，并说明它与强迫振动有何区别。

点击查看答案

第9题

任选一种你吃过的水产加工品（冷冻、干制、腌制都可以）分析你的感受、价格等，并详细说明其加工工艺，做出工艺流程图

点击查看答案

第10题

1）请分析豆浆加工过程中产生豆腥味的原因，并提出可行的控制措施。 2）简述家用豆浆机的工作原理和过程。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信