5、下列花刀最适合用于制作红烧鱼的是（)。

A.6.5 cm

B.5.5 cm

C.4.5 cm

D.3.5 cm

A.西式花艺刀

B.手锯

C.美工刀

D.枝剪

A.Y.是

B.N.否

A.装刀---选刀---换刀

B.换刀---装刀---选刀

C.选刀---换刀---装刀

D.选刀---装刀---换刀

A.斗笠式刀库

B.链式刀库

C.排刀式刀库

D.轮盘式刀库

A.试切法

B.机外对刀仪对刀

C.机内对刀仪对刀

D.随机位置对刀

A.主刀

B.双线刀

C.大切刀

D.大号QQ刀

A.01号刀2号刀补

B.01号刀1号刀补

C.02号刀2号刀补

D.02号刀1号刀补

A.建立刀补、刀补执行、刀补取消；

B.刀补执行、建立刀补、刀补取消；

C.刀补取消、刀补执行、建立刀补；

D.刀补取消、建立刀补；