题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
谷类食物营养特点不包括（）
A.碳水化合物含量多
B.蛋白质含量较少
C.脂肪含量高
D.含有丰富的维生素B1
答案
糊粉层含丰富淀粉
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A.碳水化合物是谷物中的主要营养成分
B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全
C.谷类含脂肪低
D.谷类中的维生素主要是B族维生素
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第7题
下列哪一项不是燕麦的特点：
A.容易消化吸收
B.碳水化合物含量在谷类粮食中最高
C.碳水化合物含量在谷类粮食中最低
D.在谷类粮食中蛋白质含量最高
E.脂肪含量居谷类粮食首位
F.膳食纤维的含量较高
第10题
12、美国营养学家对含有同样能量的17份食物进行研究后得出结论：在热量同等的情况下，（）含量越高的食物越不容易让人觉得饱，而（）含量较高的食物则容易让人觉得饱。
A.脂肪；蛋白质
B.蛋白质；脂肪
C.碳水化合物；蛋白质
D.碳水化合物；脂肪
E.脂肪；碳水化合物
F.蛋白质；碳水化合物
