不参与DNA双链解链、解旋过程的酶是

E解析：不参与DNA双链解链、解旋过程的酶是 DNA连接酶。A拓补异构酶1：当特定的DNA环以不同程度的扭转形式存在时，称为拓朴异构物，除非打断DNA链，否则无法经由任何方式相互转变。而拓扑异构酶就是负责催化并引导一些化学反应，以使DNA的纽结状态得以解除。此外当病毒DNA插入染色体时，或是在其他型态的重组现象中，也可能会有拓扑异构酶的参与，故其参与解链反应，不选A。B解旋酶：解旋酶是一类解开氢键的酶，而不是一种酶，由水解ATP供给能量来解开DNA的酶。它们常常依赖于单链的存在，并能识别复制叉的单链结构。一般在DNA或RNA复制过程中起到催化双链DNA或RNA解旋的作用，故选择B。C拓补异构酶2：由A分析可知，其作用为解开DNA双链，故也不选C。D单链DNA结合蛋白：结合于螺旋酶沿复制叉方向向前推进产生的单链区，防止新形成的单链DNA重新配对形成双链DNA或被核酸酶降解的蛋白质，故也不选D。E、DNA连接酶：DNA连接酶（DNA Ligase）也称DNA黏合酶，在分子生物学中扮演一个既特殊又关键的角色，那就是连接DNA链一个碱基3‘-OH末端和它相邻碱基的5’-P末端，使二者生成磷酸二酯键，从而把两个相邻的碱基连接起来，故不参与解旋过程，故选择E。