更多“是指可以提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，…”相关的问题
第1题
（）是指可以提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使其呈悬浮状态作用的物质。
点击查看答案
第2题
（）是指可以提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使其呈悬浮状态作用的物质。
点击查看答案
第3题
可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的食品添加剂是（）。
点击查看答案
第4题
可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的食品添加剂是
点击查看答案
第5题
增稠剂是可以提高食品粘稠度或形成凝胶的添加剂，所有的增稠剂均可形成凝胶。
点击查看答案
第6题
食品添加剂的作用包括（） A提高食品的保藏性、防止腐败变质 ； B改善食品的感观性状 ； C保持或提高食品的营养价值 ；D便于食品加工
A.提高食品的保藏性、防止腐败变质
B.改善食品的感观性状
C.保持或提高食品的营养价值
D.便于食品加工
第7题
有害物质介入食品，造成食品安全性、营养感官性状发生变化，从而改变或降低食品原有的营养价值和卫生质量并对机体产生危害的过程
点击查看答案
第8题
【判断题】有害物质介入食品，造成食品安全性、营养感官性状发生变化，从而改变或降低食品原有的营养价值和卫生质量并对机体产生危害的过程。
点击查看答案
第9题
食品添加剂的作用包括（）。
A.提高食品的保藏性或防止腐败变质
B.便于食品加工
C.改善食品的感官性状
D.保持或提高食品的营养价值
第10题
食品添加剂的作用包括（）。
A.防止腐败变质，提高食品的保藏性
B.改善食品的感官性状
C.保持或提高食品的营养价值
D.便于食品加工
第11题
食品添加剂的作用不包括
A.提高食品的保藏性、防止腐败变质
B.改善食品的感观性状
C.保持或提高食品的营养价值
D.降低食品加工成本
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
