在霉菌检验中通常表示食品已经霉变的霉菌是

A.青霉

B.曲霉

C.毛霉

D.木霉

A.毛霉

B.根霉

C.曲霉

D.青霉

A.根霉

B.毛霉

C.青霉

D.梨头霉

A.链霉菌

B.白僵菌

C.酿酒酵母

D.米曲霉

A.青霉醛酸

B.青霉醛

C.青梅二酸

D.青霉噻唑酸

E.青霉胺

A.霉菌容易在含淀粉的食品中生长。

B.正常生长繁殖需要氧气。

C.容易在高温高湿的条件下繁殖生长。

D.由霉菌产生的毒素会直接侵染粮食或食物。

A.链霉菌

B.小单胞菌

C.诺卡菌

D.放线单胞菌

A.分解为青霉醛和青霉胺

B.6-氨基上的酰基侧链发生水解

C.β-内酰胺环水解开环生成青霉酸

D.发生分子内重排生成青霉二酸

E.直接发生裂解生成青霉酸和青霉醛酸