题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蜈蚣常用的炮制方法为

A.炒黄

B.炒焦

C.复制法

D.烘焙法

答案

A 蜈蚣常用的炮制方法是烘焙，其方法为将净选或切制后的药物用文火直接或间接加热，使之充分干燥。

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第1题

为减轻常山的致吐作用．常用的炮制法是

A.醋炒

B.姜汁炒

C.童便炒

D.酒炒

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第2题

中药炮制过程中，炒黄的标准不包括（）。

A.表面黄色或较原色深

B.内部焦黄色

C.透出药材原有气味

D.发泡鼓起

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第3题

“朱膘”是“朱砂”通过加入胶水再沉淀后取上层制成的，这种方法我们称之为：

A.研漂法

B.炒制法

C.上澄法

D.升炼法

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第4题

蔬菜的合理加工包括？

A.先洗后切

B.尽快加工

C.急火快炒

D.小火慢炒

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第5题

试验用土，一般采用烘干法做实验，也可采用其他方法加工的干土做实验，其中以（）做实验最为合理。

A.风干法

B.晒干法

C.酒精燃烧法

D.炒干

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第6题

浙菜的主要烹饪技法：浙菜常用的烹调方式有三十余类，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为最为常见。浙菜的炒，以滑炒见长，烹制迅速；炸，讲究外松里嫩；烩，力求嫩滑醇鲜；熘，注重细嫩清脆；蒸，讲究配料和烹制火候，主料做到鲜嫩腴美；烧，力求浓香适口，软烂入味。上述表述正确吗

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第7题

制作炒疙瘩时，疙瘩的个头应（）

A.偏大

B.偏小

C.随意

D.以上都不对

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第8题

下列那类投资，属于直接投资？

A.银行存款

B.人寿保险

C.购买基金

D.期货市场炒期货

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第9题

炒米粉是（）类型的舞蹈律动

A.节奏类

B.生活类

C.歌舞类

D.情境类

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第10题

下列那类投资，属于间接投资？

A.银行存款

B.股票市场炒股

C.外汇市场炒汇

D.期货市场炒期货

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