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[主观题]

山西汾酒的香型属于兼香型,采用清蒸清烧(二遍法)的传统工艺生产。酒气清香芬芳、醇和绵软、甘润爽口。

答案
浓香型
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第1题

以下说法正确的有: A、浓香型酒,以五粮液为代表 B、酱香型,以茅台为代表 C、 清香型,以汾酒为代表 D、米香型,以桂林三花酒为代表

A.浓香型酒,以五粮液为代表

B.酱香型,以茅台为代表

C.清香型,以汾酒为代表

D.米香型,以桂林三花酒为代表

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第2题

铁观音根据香气可分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音。
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第3题

我国白酒按照香型可以分为 。

A.酱香

B.浓香

C.清香

D.果香

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第4题

中国白酒中,酱香型白酒以______为代表。

A.五粮液

B.茅台酒

C.汾酒

D.三者都不对

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第5题

以下说法正确的是()

A.芬芳型干白的适饮温度为6-9度,高于果香型干白

B.矿物质味干白的适饮温度为8-12度,与粉红葡萄酒相同

C.浓郁型干白的适饮温度为10-12度,高于芬芳型干白

D.芬芳型干白的适饮温度低于果香型干白

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第6题

陈香型铁观音香气特征为:兰花香明显,清长幽细。
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第7题

清香型铁观音在 条件下保存较好。

A.0℃

B.5℃

C.10℃

D.15℃

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第8题

酒度偏低的花果香型露酒,不得使用防腐剂。()
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第9题

传统型优级干黄酒口味要求醇和、爽口、无异味。
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