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[主观题]

食品感官检验的方法有 _、排列试验、、、分析或描述试验、。

答案

差别试验

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更多“食品感官检验的方法有 ___、排列试验、 __ 、 __、…”相关的问题

第1题

食品感官检验的方法有差别试验、 ___ 、分级试验、___、___、消费者试验。

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第2题

食品感官检验常用的方法包括（）、标度和类别检验法、分析或描述检验法。

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第3题

食品感官检验的方法有___、 ___ 、 ___ 、___、___、___ 。

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第4题

常用感官检验方法的分类有哪些？（）

A.差别检验法

B.类别检验法

C.描述检验法

D.都是

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第5题

防渗墙检测方法有无损检测、取芯试验、开挖检验和注水试验。

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第6题

肉新鲜度的实验室检验方法较多，但很多方法具有局限性。我国现行食品卫生标准中唯一理化指标是_____________。

A.pH测定

B.球蛋白沉淀试验

C.过氧化物酶试验

D.挥发性盐基氮测定

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第7题

Ames试验属于食品毒理学中（）研究方法

A.流行病学调查

B.体内试验

C.体外试验

D.动物试验

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第8题

致癌试验是检验受试物及其代谢产物是否具有致癌作用或诱发肿瘤作用的慢性毒性试验方法，有时可与慢性毒性试验同时进行。

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第9题

在食品感官检验中，对显著性水平的要求通常为（）。

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第10题

特殊规格的物料必须做技术上的试验或须由专家复验方能确定质量，这种验收方法称为（）。

A.一般验收

B.技术验收

C.试验

D.抽样检验法

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