题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
电解液中离子活度发生变化时，过电压按照能斯特方程变化。
答案
正确
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A.无关
B.成正比
C.与其对数成正比
D.符合能斯特方程
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第7题
当食品中的水分活度值为0.40时，下面哪种情形一般不会发生？（）
A.脂质氧化速率会增大
B.多数食品会发生美拉德反应
C.微生物能有效快速繁殖
D.酶促反应速率高于水分活度值为0.25下的反应速率
第8题
GB 5009.238-2016 中规定测定水分活度的两种方法即康卫氏皿扩散法和水分活度测定仪法，不适用于水分活度测定仪法测定的食品是：
A.肉制品类
B.水产制品类
C.冷冻食品
D.乳粉
