请以帮助肥胖病人通过健请以帮助肥胖病人通过健康饮食行为减轻体重为案例，分析如何运用社会认知理论理论开展健康教育与健康促进。 提示：从知识与行为改变的关系、自我效能、结果期望、目标形成与自我调控及社会因素等方面进行分析，最终给出实行干预的3-5条措施。