中国饮食史上的层次性结构即饮食文化层（简称饮食层)，指在中国饮食史上，由于人们的经济、政治、文化地位的不同，自然形成的饮食生活的不同的社会层次。中国封建制历史时代大致有五个基本的饮食文化层次，这五个层次是一个有机的统一体，它们之间的关系大致可以归纳为 。