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第1题
胰凝乳蛋白酶识别的肽键有（X代表的是除F、Y和W以外的氨基酸）：
A.W-X
B.X-W
C.Y-X
D.X-Y
E.F-Y
第2题
【填空题】胰凝乳蛋白酶专一性水解多肽链由 族氨基酸羧基端形成的肽键。
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第3题
下列哪种氨基酸残基不是组成胰凝乳蛋白酶活性中心的必需基团？
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第4题
甲苯磺酰苯丙氨酰氯甲酮（TPCK)进入胰凝乳蛋白酶的活性中心，修饰的氨基酸残基是：
A.His
B.Lys
C.Ser
D.Arg
E.Asp
第5题
甲苯磺酰苯丙氨酰氯甲酮（TPCK)进入胰凝乳蛋白酶的活性中心，修饰的氨基酸残基是：
A.His
B.Lys
C.Ser
D.Arg
E.Asp
第6题
能够使胰蛋白酶原激活的物质是
A.肠激酶
B.胰凝乳蛋白酶
C.弹性蛋白酶
D.羧肽酶
E.胆汁酸
第8题
胰凝乳蛋白酶催化水解蛋白的过程中，酶与底物之间形成了稳定的四面体共价中间物。
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第9题
1926 年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了 的结晶，并证实酶是蛋白质。
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第10题
1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定了 一级结构的测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。
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