题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
【简答题】请简要说明面包（产品依据 GB 7099-2015 查食品伙伴网）车间涉及微生物检验项目包括哪些？
答案
生产用水的微生物检测（菌落总数、总大肠菌群）生产环境接触面的消毒效果微生物检测（台面、洁净间、人手等）内包材消毒微生物检测；半成品微生物检测（CCP点）成品微生物检验出厂检验（菌落总数、大肠菌群）、霉菌检测、致病菌检测（依据GB 29921）
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A.感官鉴定
B.化学鉴定
C.物理检测
D.微生物检验
E.其他
