题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
7.水产冷冻食品镀冰衣的主要目的是____
A.降低温度
B.隔绝空气，防止氧化和干燥
C.增加水产冷冻品的重量
D.保持水产冷冻制品的形状
答案
B、隔绝空气，防止氧化和干燥
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A.肉制品类
B.水产制品类
C.冷冻食品
D.乳粉
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第8题
海洋生物污损对人类有利的方面不包括（）
A.为藻类孢子和无脊椎动物幼虫提供栖息地，刺激无脊椎动物幼虫的变态发育。
B.水产养殖。
C.增加1-40%的船舶拖拽力。
D.海洋生态系统中礁石的形成。
第10题
采用冷藏或冷冻的方法来保存水样时，可以降低细菌活性和化学反应速度，冷藏法保存水样，采样后将水样立即投入冰箱或冰水浴中并置于暗处，冷藏的温度范围一般为：（） 。
A.0-4℃
B.2-5℃
C.0-2℃
D.0-5℃
