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[主观题]

谷类籽粒中的植酸常与钙、铁、锌等形成不溶性的盐类，对这些元素的吸收有不利的影响。

答案

A

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更多“谷类籽粒中的植酸常与钙、铁、锌等形成不溶性的盐类，对这些元素…”相关的问题

第1题

谷类中常见的植酸，与钙结合形成不溶性的植酸钙，馒头发酵后，植酸变少，钙的吸收增加。

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第2题

对钙的吸收有促进作用的因素是____

A.维生素D

B.蔗糖

C.乳糖

D.维生素C

E.植酸

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第3题

对钙的吸收有促进作用的因素是____

A.维生素D

B.蔗糖

C.乳糖

D.维生素C

E.植酸

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第4题

草酸、植酸或脂肪酸的（阴、阳）离子能与钙生成不溶性沉淀，也会影响钙的吸收。

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第5题

酸不溶性灰分多数含无机类泥沙, 与炮制时砂烫、滑石粉烫、蛤粉烫和土炒等炮制辅料以及酸不溶性盐类、重金属盐类的多少相关。

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第6题

大量草酸和植酸可与钙形成螯合钙, 促进钙的吸收（）。

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第7题

食物中钙磷比例对钙的吸收有一定影响，吸收最佳时：

A.Ca : P = 1:3

B.Ca : P = 3:1

C.Ca : P = 1:2

D.Ca : P = 2:1

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第8题

影响谷类矿物质吸收利用的成分是（）

A.氨基酸

B.支链淀粉

C.果糖

D.植酸

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第9题

影响蔬菜中钙吸收的主要原因是

A.磷酸

B.草酸

C.琥珀酸

D.植酸

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