熘的种类有焦熘、滑熘、软熘等。（）

熘类菜肴一般要两个步骤、三种熘法都要密切配合，协调操作（）

熘与烹的区别在于调味汁上，烹是使用清汁不带芡，而熘是用混合芡汁（）

熘的特点质地要求外焦里嫩，明油亮芡。（）

浙菜的主要烹饪技法： 浙菜常用的烹调方式有三十余类，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为最为常见。浙菜的炒，以滑炒见长，烹制迅速；炸，讲究外松里嫩；烩，力求嫩滑醇鲜；熘，注重细嫩清脆；蒸，讲究配料和烹制火候，主料做到鲜嫩腴美；烧，力求浓香适口，软烂入味。 上述表述正确吗

东北代表性美食很多，其特色菜肴有 。

糟熘三白这道菜肴从原料组配颜色来看属于（）

微距镜头多为定焦镜头，常见焦距有60mm、100mm等。

微距镜头多为定焦镜头，常见焦距有60mm、100mm等。