4、请用零售轮转理论说明北京全聚德烤鸭店的经营困境

答:零售商的变革有着一个周期性的、像车轮似的发展规律。新的零售商进入市场都采用了“低成本、低价格、低毛利”的经营策略,当他取得成功时,必然引起很多零售商的效法。结果引起了这些零售商之间的竞争,促使他改善设施、营造良好的购物环境、提供更多的服务去吸引顾客。由于加大了投入,引起了成本上升,他的经营转化为“高成本、高价格、高毛利”。与此同时,又有零售商革新者组织“低成本、低价格、低毛利”的经营进入市场,启动了零售轮子的转动。