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[单选题]

下列的甜味剂有防龋作用的是

A.白砂糖

B.红糖

C.糖

D.糖精

E.木糖醇

答案
D、糖精
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第1题

哪种物质是非天然甜味剂()

A.木糖醇

B.甘草

C.异麦芽酮糖

D.糖精钠

E.D-山梨酸糖醇

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第2题

预防龋齿在糖摄入方面最重要的建议是

A.多摄入含木糖醇的食物

B.多食含强化甜味剂的食品

C.降低摄糖量和摄糖频率

D.不吃蔗糖食物

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第3题

多选题: 下列哪几个糖有还原性() A 麦芽糖 B 蔗糖 C 阿拉伯糖 D 木糖
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第4题

下列药物具有降血糖作用的是

A.胰岛素

B.阿卡波糖

C.格列美脲

D.别嘌醇

E.二甲双胍

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第5题

低聚木糖是由2~7个木糖以()糖苷键结合而成。

A.α-1,6

B.β-1,6

C.α-1,4

D.β-1,4

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第6题

和D-葡萄糖4位互为差向异构体的是以下哪个糖?()

A.D-甘露糖

B.D-半乳糖

C.D-阿洛糖

D.D-木糖

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第7题

下列关于高碘酸氧化糖,说法不正确的是

A.高碘酸可以将醛糖中一级醇单元氧化为甲醛

B.高碘酸可以将醛糖中二级醇单元氧化为甲酸

C.高碘酸可以将醛糖中羰基氧化为二氧化碳

D.高碘酸可以将酮糖中羰基氧化为二氧化碳

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第8题

制作糖火烧时,如果红糖麻酱过于黏稠,可以进行加水稀释
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第9题

植物的醇提浓缩液中加入水,可沉淀下列哪种成分()。

A.糖

B.蛋白质

C.树脂

D.氨基酸

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第10题

下列哪一项是正确的糖类的定义:

A.糖指的是多羟基醛或酮及其缩聚物和衍生物

B.糖指的是多醛或多酮及其缩聚物和衍生物

C.糖指的是多羟基醇的缩聚物和衍生物

D.糖指的是羟基和醛基的缩聚物和衍生物

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