题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
15、优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。
答案
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A.Y.是
B.N.否
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第8题
36、下列关于氨基酸模式的说法错误的是？
A.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高
B.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸
C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式
D.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比
第9题
下列关于氨基酸模式的说法错误的是？
A.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高
B.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸
C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式
D.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比
