题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
入场人员进入消毒室,需换鞋和工作服,手在盛有0.5%百毒杀等溶液的消毒盆中浸泡消毒。
答案
E
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第4题
A.加工设备、工器具、台案的清洁消毒
B.内包装物料、加工人员的手或手套、工作服等的清洁消毒
C.冷库、车间、卫生间的门把手的清洁消毒
D.操作设备的按钮、车间内电灯开关的清洁消毒
E.加工人员每次进车间前和加工过程中手被污染时必须进行洗手消毒,在一个班次结束或中间休息时更换手套
第6题
A.漂白粉液消毒:用于蛋壳消毒的漂白粉溶液的有效氯含量为800~1200mg/g,浸泡5min。
B.氢氧化钠消毒法:通常用0.4%NaOH溶液浸泡洗涤后的蛋5 min。
C.热水消毒法:将清洗后的蛋在78~80℃热水中浸泡6~8s,杀菌效果良好。但此法水温和杀菌时间稍有不当,易发生蛋白凝固。
D.经过稀释过氧化氢溶液。
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