更多“乳粉的生产工艺流程如下： 原料乳验收及预处理→标准化→预热杀…”相关的问题
第1题
下面是某酸乳生产厂家的工艺流程：原料乳验收及预处理→（①）标准化→配料→预热→（②）均质→杀菌→冷却→接种→灌装→发酵→冷却→（③）冷藏后熟→成品。请根据上述工艺流程判断此产品属于凝固型酸乳还是搅拌型酸乳？指出工序①②③设置的目的，并加以解释。
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第2题
果汁饮料生产一般是经过果实原料预处理，榨汁或浸提，澄清和过滤，均 质， ，浓缩，成分调整，包装和杀菌等工序。
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第3题
凝固型酸乳即在原料乳经过预处理、标准化、配料、均质、杀菌、接种，发酵后装入零售容器中制得而成的产品。
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第4题
凝固型酸乳即在原料乳经过预处理、标准化、配料、均质、杀菌、接种，发酵后装入零售容器中制得而成的产品。
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第5题
乳酸菌饮料是一种发酵型的酸性含乳饮料，通常以牛乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果蔬菜汁或糖类为原料，经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵，然后经稀释而制成的饮料。
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第6题
发酵乳指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的 pH 值降低的产品。
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第7题
发酵乳指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的 pH 值降低的产品。
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第8题
发酵乳指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的 pH 值降低的产品。
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第9题
发酵乳指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的 pH 值降低的产品。
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