题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪个不属于粮油籽粒的大量营养成分（）。

A.碳水化合物

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

答案

D、脂肪

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第1题

粮油籽粒主要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪三大类。

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第2题

豆类籽粒中的绝大部分蛋白质是（）。

A.醇溶蛋白

B.球蛋白

C.谷蛋白

D.清蛋白

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第3题

粮食及油料籽粒中的大部分蛋白质主要以（）形态存在于细胞中。

A.蛋白体或糊粉粒

B.复合蛋白质

C.脂蛋白

D.核蛋白

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第4题

有氧代谢系统的能源底物包括：

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.磷酸肌酸

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第5题

粮油临界水分一般是指接近（）的相对湿度相平衡时的粮油含水量。

A.65%

B.75%

C.80%

D.85%

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第6题

下列哪一种维生素可以促进胶原蛋白的合成？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

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第7题

如果日常膳食中摄入较多的多不饱和脂肪酸，需要适当增加下列哪一种维生素的补充？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

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第8题

有关核糖体的化学组成，下列哪项是正确的

A.核酸和蛋白质

B.mRNA和蛋白质

C.rRNA和蛋白质

D.tRNA和蛋白质

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第9题

碳水化合物是人体的三大产能营养素之一，每克碳水化合物在体内分解大概能产生____左右的能量？

A.4卡

B.9卡

C.4千卡

D.9千卡

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第10题

有利于人体对铁的吸收的维生素是（）。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

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