题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
4.简述维生素A、维生素C、维生素D、维生素B1的缺乏症及主要食物来源。
答案
维生素A、的营养作用:影响上皮组织结构;影响生长;影响繁殖;影响神经系统。 来源: (1)动物性产品, (2)植物中的胡萝卜素。 缺乏症:繁殖障碍;夜盲症;影响生长;造成多种炎症。 试述维生素D、的营养作用:促进矿物质钙磷的吸收。 来源: (1)被晒枯的植物, (2)动物的皮肤合成。 缺乏症:佝偻症;鸡产软壳蛋;生长受阻。
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