蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于

A.脂肪族氨基酸

B.芳香族氨基酸

C.酸性氨基酸

D.碱性氨基酸

A.碱性氨基酸

B.芳香族氨基酸

C.支链氨基酸

D.含硫氨基酸

E.酸性氨基酸

A.肽链氨基酸的序列

B.α-螺旋和β-折叠

C.肽链中氨基酸侧链

D.肽链中的肽键

A.肽链氨基酸序列

B.α–螺旋与β–折叠

C.肽链中的肽键

D.蛋白质的活性中心

A.分子量为110000的蛋白质含有1000个氨基酸

B.考虑了低分子量氨基酸含量和肽键生产时失去的水

C.反映了典型的小分子蛋白中的氨基酸数量，只有小分子蛋白质能用这个方法

D.考虑了非蛋白质氨基酸的大小

A.粗蛋白质

B.氨基酸态氮

C.肽键含量

D.氨基

A.α折叠和β折叠

B.肽链中氨基酸的排列顺序

C.肽链中的二硫键

D.肽链中的氢键

E.肽链中的肽键

A.各氨基酸的相对含量

B.氨基酸的种类

C.氨基酸序列

D.非氨基酸物质

A.肽键可以表示为-CO-NH-

B.蛋白质中的肽键数与脱去的水分字数相同

C.两个氨基酸脱水缩合形成肽键时失去的一分子水中的氢均来自一个氨基酸中的氨基

D.10个氨基酸形成的链状多肽中有9个肽键，称为十肽

A.肽键可以表示为-CO-NH-

B.蛋白质中的肽键数与脱去的水分字数相同

C.两个氨基酸脱水缩合形成肽键时失去的一分子水中的氢均来自一个氨基酸中的氨基

D.10个氨基酸形成的链状多肽中有9个肽键，称为十肽

A.酸性氨基酸

B.碱性氨基酸

C.芳香氨基酸

D.含硫氨基酸