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[单选题]

【单选题】以下关于植物油的说法正确的是()。

A.在膳食中的来源不应低于总脂肪的50%

B.不易发生酸败

C.含较多的饱和脂肪酸

D.只能提供能量

答案
在膳食中的来源不应低于总脂肪的50%
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第1题

植物油是()的重要来源,膳食中不应低于总脂肪来源的50%。

A.饱和脂肪酸

B.必需脂肪酸

C.非必需脂肪酸

D.长链脂肪酸

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第2题

【多选题】下列关于乳母营养需要的说法正确的是()

A.脂溶性维生素不易通过乳腺进入乳汁,因此婴儿要补充鱼肝油

B.膳食蛋白质生物学价值越高,则转变成乳汁蛋白的效率越高

C.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

D.乳母应进食营养素含量丰富的膳食

E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

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第3题

膳食中合理的能量来源比例是:脂肪在总能量中不宜超过

A.15%

B.20%

C.30%

D.35%

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第4题

【单选题】学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的

A.15-25%

B.20-30%

C.25-30%

D.30-35%

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第5题

脂类氧化是食品败坏的主要原因之一,它使食用油脂,含脂肪食品产生各种异味和臭味,统称为酸败。
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第6题

脂类氧化是食品败坏的主要原因之一,它使食用油脂,含脂肪食品产生各种异味和臭味,统称为酸败。
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第7题

下列关于三种产能营养素在膳食中的比例分配,错误的描述是()

A.碳水化物提供的能量占总能量的50%-65%

B.蛋白质提供的能量占总能量的 21%-24%

C.脂肪提供的能量占总能量的20%-30%

D.脂肪在膳食中的比例不宜超过总能量的30%

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第8题

谷类营养中以下哪种说法是正确的?

A.含糖高达70%-80%

B.蛋白质含量为7%-16%

C.含脂肪较多

D.维生素D和维生素A,主要含B族维生素

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第9题

在下列哪种情况下,血中酮体浓度会明显升高

A.食用含脂肪较多的混合膳食

B.食用高糖食物

C.食用高蛋白膳食

D.长期饥饿

E.胰岛素分泌过多

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