题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
酒吧是指以吧台为中心的，以提供酒水服务为主的经营场所，包括酒廊、封闭式酒吧等类型。
答案
正确
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A.中餐厅
B.酒吧
C.大堂酒廊
D.咖啡厅
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第6题
4、有关酒单策划的步骤，表述正确的是（）。
A.明确酒吧的经营策略，确认酒吧的经营方针
B.明确市场需求、客人饮酒水的习惯及对酒水价格的接受能力
C.明确酒水的采购途径、费用、品种和价格；
D.明确酒水的品名、特点、级别、产地、年限及制作工艺；
