题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
唐朝将杀人罪区分为六种情况，称为“六杀”，包括：谋杀、故杀、劫杀、误杀、斗杀、戏杀。
答案
老杀是指失水多些,嫩杀是指失水少些。(2分)
嫩叶应老杀,因嫩叶中酶活性较强,含水量较多。否则易产生红梗红叶,此外,因杀青叶含水较多,在揉捻时茶汁易流失,加压时易成糊状,芽叶易断碎。(2分)
老叶应嫩杀,因老叶含水较少,叶质粗硬,如杀青叶失水过多,揉捻时不易成条,加压时易断碎。(2分)
嫩叶应老杀,因嫩叶中酶活性较强,含水量较多。否则易产生红梗红叶,此外,因杀青叶含水较多,在揉捻时茶汁易流失,加压时易成糊状,芽叶易断碎。(2分)
老叶应嫩杀,因老叶含水较少,叶质粗硬,如杀青叶失水过多,揉捻时不易成条,加压时易断碎。(2分)
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