制作鱼豆腐主要用到下列哪种酶？

A.溶菌酶

B.肽酶

C.脂肪酶

D.凝乳酶

E.蛋白水解酶

A.谷氨酸脱氢酶

B.谷氨酰胺合成酶

C.氨甲酰激酶

D.转氨酶

A.天冬酰胺合成酶

B.丙氨酸转氨酶

C.谷氨酸转氨酶

D.谷氨酰胺合成酶

A.谷氨酸脱氢酶

B.谷氨酰胺合成酶

C.谷氨酸合酶

D.转氨酶

A.谷氨酰胺合成酶

B.氨甲酰磷酸合成酶

C.谷丙转氨酶

D.谷草转氨酶

A.70%

B.80%

C.60%

D.40%

A.CoQ

B.CoA

C.黄酶

D.羧化酶

E.转氨酶

A.肾内谷氨酰胺酶活性增高

B.肾内碳酸酐酶活性增高

C.生物氧化酶类活性增高

D.脑内r氨基丁酸转氨酶活性增高

A.糖原磷酸化酶激酶

B.糖原磷酸化酶

C.脂肪酶

D.乙酰-CoA羧化酶