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[主观题]

本实验的铜试剂法也可以直接测定蔗糖含量。

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第1题

高锰酸钾法可测定某些氧化剂含量，也可测定某些还原剂含量，甚至可以测定一些非变价元素离子的含量。

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第2题

铜试剂间接法测定还原糖含量的实验中需要加入碘液来氧化氧化亚铜。

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第3题

在蔗糖浓度不大的情况下，本实验可以看作准一级反应。

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第4题

关于测定停留时间分布常用的脉冲示踪法和阶跃示踪法描述正确的是（）。

A.根据脉冲示踪法得到的实验数据，可以直接得到E 函数

B.根据脉冲示踪法得到的实验数据，可以直接得到F 函数

C.根据阶跃示踪法得到的实验数据，可以直接得到E函数

D.根据阶跃示踪法得到的实验数据，可以直接得到F函数

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第5题

本实验使用的是最小泡压法来测定液体的表面张力。

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第6题

蔗糖水解实验为什么可以通过测定反应系统的旋光度来度量反应进程？说出蔗糖水解反应中各物质的旋光性以及反应过程中旋光度的变化趋势。

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第7题

蛋白质含量测定的方法除了考马斯亮蓝法外还有（）。

A.凯氏定氮法

B.双缩脲法（Biuret法）

C.Folin-酚试剂法（Lowry法）

D.紫外吸收法

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第8题

写出蔗糖水解数率常数测定的的实验原理？

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第9题

测定组织抽提物中的某一种蛋白质含量，用什么方法合适

A.凯氏定氮法

B.双缩脲法

C.酚试剂法

D.紫外分光光度法

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