题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

【判断题】白水贡糖是贡糖的开山鼻祖。（）

A.Y.是

B.N.否

答案

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第1题

【判断题】传统的白水贡糖就是花生酥。（）

A.Y.是

B.N.否

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第2题

【判断题】贡糖的“贡”字由来传说之一是由于它曾是民间用来朝圣的御膳贡品。（）

A.Y.是

B.N.否

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第3题

判断题：会试的录取者称贡士，第一名称贡元、会元。由于殿试没有淘汰，因此贡士也被称为进士。

A.Y.是

B.N.否

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第4题

【判断题】“打”闽南语称为“贡”。（）

A.Y.是

B.N.否

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第5题

判断题：会试录取的贡士全部都有资格参加殿试。

A.Y.是

B.N.否

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第6题

下列属于蒸煮类小吃的是（）

A.豆汁

B.白水羊头

C.炒麻豆腐

D.糖火烧

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第7题

【判断题】糖胺聚糖是由二糖单位重复连接而成，其二糖单位可以不含有糖胺。

A.Y.是

B.N.否

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第8题

【判断题】糖溶液都可以发生紫环反应,但是能发生紫环反应的不一定是糖溶液。

A.Y.是

B.N.否

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第9题

【判断题】木糖醇在人体内的代谢作用与胰岛素无关,木糖醇不会增加血糖,是糖尿病患者的理想甜味剂。

A.Y.是

B.N.否

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第10题

判断题：当血糖浓度超过肾糖阈时，机体会将全部多余的糖经终尿排出。

A.Y.是

B.N.否

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