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[单选题]

在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物,蛋白质的生物价()。

A.不变

B.会提高

C.会降低

D.无法预计

答案
C、会降低
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第1题

在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物,蛋白质的生物价会()。

A.减少

B.增加

C.不变

D.不能确定

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第2题

相比动物性蛋白,植物性食物蛋白质的质量及消化率较好()。
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第3题

东方膳食结构主要以()为主。

A.蛋白性食物

B.动物性食物

C.脂肪性食物

D.植物性食物

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第4题

植物性食物的碘含量高于动物性食物
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第5题

动物性食物中铁的吸收率要大于植物性食物的
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第6题

高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是

A.动植物食物平衡的膳食结构

B.以植物性食物为主的膳食结构

C.以动物性食物为主的膳食结构

D.地中海膳食结构

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第7题

食物蛋白质营养价值的评价指标主要有______。

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化率

C.蛋白质的生物价

D.氨基酸评分

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第8题

下列食物中,蛋白质生物价最高的是

A.鸡蛋

B.大豆

C.鸡肉

D.牛奶

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第9题

以下属于世界常见的的膳食结构类型的是

A.动、植物性食物平衡的膳食结构

B.以植物性食物为主的膳食结构

C.格林兰岛膳食结构

D.以动物性食物为主的膳食结构

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第10题

植物性食物中的铁比动物性食物中的铁更容易被人体吸收和利用。()
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