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[主观题]

威士忌的酿造原料通常选用大米、土豆等谷物。

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第1题

威士忌的酿造原料通常选用大米、土豆等谷物。

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第2题

10.伏特加酒的酿造原料不能选择马铃薯等薯类，只能选用一些谷物。

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第3题

在中国古代早就有黄酒的酿制历史，除了谷物原料酿造的酒之外，其它水果酿造的酒也占有一席之地，比如葡萄酿酒。

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第4题

搅拌机通常用于复合谷物原料的混合

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第5题

【判断题】苏格兰威士忌酒品分为三类,即麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌。

A.Y.是

B.N.否

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第6题

威士忌在陈酿中通常选用橡木桶来盛放酒液。

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第7题

威士忌都是以大麦为主要原料酿造的，只是酿造工艺不同，而使口味有一定的差异。

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第8题

4、试从酿造原料、参与微生物、生产工艺等角度比较啤酒、葡萄酒、黄酒酿造的差别。（15分）

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第9题

五粮液因选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名（）。

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