鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成平衡，在动物性蛋白中消化率最高

A.动植物蛋白质

B.动物性蛋白质和大豆蛋白

C.牛奶蛋白和鸡蛋蛋白

D.动物性蛋白质

A.蛋白质含量高

B.碳水化合物高

C.氨基酸组成平衡

D.脂肪含量较高

A.大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀

B.20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中

C.不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大

D.相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成

A.Y.是

B.N.否

A.赖氨酸

B.谷氨酸

C.蛋氨酸

D.缬氨酸

A.蛋白质是人体主要的能源物质

B.蛋白质是氮元素的唯一来源

C.鸡蛋是优质蛋白，也是完全蛋白

D.每种蛋白质是由不同的多种氨基酸组成

A.限制氨基酸

B.表观消化率

C.真消化率

D.生物利用率