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[主观题]

倾倒完毕后,旋转酒瓶,确保瓶口残余的酒液不会滴到桌面上。

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第1题

斟酒的要领:必须在客人的 斟酒,将酒的 面对客人斟酒,斟酒的量应控制在杯的 处,斟酒结束后,压瓶底抬瓶口,同时旋转瓶身将酒竖起。
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第2题

斟酒的要领是必须在客人的右侧斟酒,将酒的正标面对客人斟酒,斟酒时的量应控制在杯的1/3处,斟酒结束后,压瓶底抬瓶口,同时旋转瓶身将酒竖起。
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第3题

开启香槟酒时,封瓶的木塞暴露后,右手用干净餐巾紧捏瓶塞上段,左手轻轻()。

A.摇摆酒液

B.转动酒瓶

C.上下摇动;

D.直立酒瓶

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第4题

郎酒瓶身采用了球形瓶型,结合方形底座象征“天圆地方”的传统概念,更寓意着郎酒犹如一轮冉冉升起的红日,激情而蓬勃。
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第5题

马沙拉酒的熟化系统与()所用的熟化系统类似,都能将多个年份的酒液混合

A.马德拉酒

B.雪莉酒

C.波特酒

D.味美思酒

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第6题

北京二锅头酒属于固液法白酒。
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第7题

北京二锅头酒属于固液法白酒。
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第8题

下面有关旋转蒸发仪操作不正确的是

A.蒸馏烧瓶内的溶液体积不得超过容积的50%

B.开启水泵后,马上就可开启旋转

C.根据需要旋蒸的溶剂沸点,设定合适的水浴温度

D.使用完毕,需先停止旋转,再解除真空,待真空度为0时取下烧瓶

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第9题

下面有关旋转蒸发仪操作不正确的是

A.蒸馏烧瓶内的溶液体积不得超过容积的50%

B.开启水泵后,马上就可开启旋转

C.根据需要旋蒸的溶剂沸点,设定合适的水浴温度

D.使用完毕,需先停止旋转,再解除真空,待真空度为0时取下烧瓶

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第10题

如果倒酒时出现泡沫,说明什么问题()

A.年轻的酒出现泡沫,属正常现象

B.老酒出现泡沫,说明酒液已经涣散

C.老酒出现泡沫,属于正常

D.年轻的酒出现泡酒,说明酒已坏

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