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[主观题]

【名词解释】抽提型海鲜调味料

答案

抽提;精制;浓缩

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第1题

【名词解释】分解型海鲜调味料

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第2题

索氏提取法定脂肪时，抽提时间是：

A.用滤纸检查抽提完全为止

B.虹吸产生后2小时

C.抽提5小时

D.虹吸10次

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第3题

【单选题】索氏提取法定脂肪时,抽提时间是：

A.用滤纸检查抽提完全为止

B.虹吸产生后2小时

C.抽提5小时

D.虹吸10次

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第4题

索氏提取测定脂肪回流速度一般要求

A.回流抽提15次/h~20次/h

B.回流抽提2次/h~3次/h

C.没有要求

D.回流抽提6次/h~8次/h

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第5题

Avery和他的合作者分别用降解DNA、RNA或蛋白质的酶作用与有毒的S型细胞抽提物，选择性地破坏这些细胞成分，然后分别于无毒的R型细胞混合，结果发现，只有（）被酶解而遭到破坏的抽提物无转化作用，说明（）是转化所必需的转化因子。

A.RNA

B.蛋白质

C.DNA

D.毒素

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第6题

用适当浓度的离子型去污剂SDS（十二烷基磺酸钠)处理细胞，可抽提掉细胞质内结合在膜结构上的蛋白质，而骨架蛋白得以保存。

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第7题

用适当浓度的非离子型去污剂Triton X-100处理洋葱鳞茎内表皮细胞，可抽提掉细胞质内结合在膜结构上的蛋白质，而骨架蛋白得以保存。

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第8题

Triton X-100处理时长很重要。处理时间过短，杂蛋白未抽提干净，细胞骨架不清晰；处理时间过长微丝蛋白也被抽提，导致细胞骨架被破坏。

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第9题

解耦和抽提是分析阶段的研究方法。

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第10题

按照来源，香辛料可分为、、抽提香辛料。

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