西餐宴会这种正式的宴请方式非常讲究用餐礼节，宴会服务遵循先宾后主、女士优先的原则。

入座服务中应遵循女士优先、先主后宾的原则。

西餐宴会讲究在宴会接近结束时点燃蜡烛，烛光给人一种温馨、柔和的感受。

按接待规格分类，宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴，按照餐别分类，宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。

在客人左侧斟倒第一杯欢迎茶，以八分满为宜，按照“女士优先，先宾后主“的原则斟茶。

“圣诞欢乐颂”是一个以节日为主题的西餐主题宴会。

西餐宴会上菜的顺序是：头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食。

西餐宴会摆台是，黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，相距（）厘米。

西餐宴会摆台时，白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯三杯呈斜直线，与水平线呈30度角。（）

1. 西餐自助式服务方式是怎么样的？这种服务方式有什么优缺点？

为客人献茶时，其顺序不符合礼仪形式的是（)。