1、食品分析课程论文内容范围 针对我国某类食品安全现状，进行深入剖析，分析该类食品安全管理监控现状与对策。 2、课程论文题目 自己拟定论文题目，但题目要与论文内容相符，如“我国乳制品食品安全监 控现状与对策” 3、具体要求： 1）食品种类可涉及水产品，贝类，饮料，凉果蜜饯，乳制品，蛋制品，肉制品等各类食品。 根据选定的主题，查找国内外相关期刊文献资料，围绕主题进行原创性组织、构思和凝练，层次清晰、环环相扣地对该领域发展现状及研究进展，按照科技文献的写作要求进行综述。尽量引用数据分析和说明问题。 2）论文提交后先经过查重率检查，查重率超过40%为不合格论文。查重率合格的论文再根据论文内容质量，从内容及逻辑性、归纳总结和言语表达、撰写格式、参考文献等4个维度进行评价，具体详见上传附件，“课程论文要求及评价量规”。