题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品质量的好坏程度是构成食品特征及可接受性的要素，主要包括
A.感观指标
B.理化指标
C.卫生指标
D.保藏期
答案
ABCD
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A.感观指标
B.理化指标
C.卫生指标
D.保藏期
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第7题
食品添加剂的作用包括（） A提高食品的保藏性、防止腐败变质 ； B改善食品的感观性状 ； C保持或提高食品的营养价值 ；D便于食品加工
A.提高食品的保藏性、防止腐败变质
B.改善食品的感观性状
C.保持或提高食品的营养价值
D.便于食品加工
第8题
51、影响路堑岩石边坡稳定性的基本条件和主要因素有什么？
A.构造带特征；节理发育程度
B.层理、片理及主要节理构造产状要素与线路关系
C.山坡自然坡度
D.主要因素有：（1）水；（2）岩体风化特征
